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La cocina italiana es conocida en todo el mundo, sobre todo por la pasta, la pizza y los helados, pero su variedad gastronómica es mucho más rica. Gracias a la importancia de las cocinas regionales, con numerosas ciudades y pequeños centros que muestran orgullosos las propias tradiciones y especialidades culinarias, pero también debido a la influencia de diversos pueblos que se han asentado históricamente en la Península, el número de recetas italianas podría definirse como casi ilimitado.

Se trata de una cocina riquísima, apreciada en todo el mundo por su variedad, propiedades nutricionales y saludables, conservada a lo largo del tiempo a través de la vida familiar, generalmente campesina, en cuanto genuina y cercana a la tierra, que generalmente se corresponden con las raíces de las tradiciones locales.

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From Mon, August 16 2010 to Fri, August 20 2010