La dieta mediterranea

La “Dieta Mediterranea” è un modello alimentare che tiene conto delle tradizioni dei paesi del bacino del mediterraneo, tradizioni che erano e sono legate ai prodotti di facile reperibilità nel territorio di appartenenza. Si basa sul consumo prevalente di frutta, verdura, legumi, carboidrati complessi (pasta e pane soprattutto),  pesce piuttosto che carne e sull’uso dell’olio di oliva come condimento principe. Si cominciò a parlare  di Dieta Mediterranea negli anni 50 quando Ancel Keys, uno scienziato americano che viveva per lunghi periodi nel Cilento, notò la longevità della popolazione locale e la minor incidenza di malattie cardiovascolari. Nacque uno studio a lungo termine che sancì che era quel tipo di alimentazione a determinare i benefici effetti.

Oggi è un modello alimentare conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo che consente di conciliare un’altissima qualità nutrizionale ad una grande varietà di piatti molti dei quali di facile e rapida  preparazione.

Quindi…..  gusto, varietà, facilità e salute!