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La dieta mediterranea

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La “Dieta Mediterranea” è un modello alimentare che tiene conto delle tradizioni dei paesi del bacino del mediterraneo, tradizioni che erano e sono legate ai prodotti di facile reperibilità nel territorio di appartenenza.

Si basa sul consumo prevalente di frutta, verdura, legumi, carboidrati complessi (pasta e pane soprattutto), pesce piuttosto che carne e sull’uso dell’olio di oliva come condimento principe.

Si cominciò a parlare di Dieta Mediterranea negli anni 50 quando Ancel Keys, uno scienziato americano che viveva per lunghi periodi nel Cilento, notò la longevità della popolazione locale e la minor incidenza di malattie cardiovascolari. Nacque uno studio a lungo termine che sancì che era quel tipo di
alimentazione a determinare i benefici effetti.

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Oggi è un modello alimentare conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo che consente di conciliare un’altissima qualità nutrizionale ad una grande varietà di piatti molti dei quali di facile e rapida preparazione.

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Quindi….. gusto, varietà, facilità e salute!